ご家庭で手作りの
食卓を楽しみましょう
笑顔の食事を求めて
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笑顔の食事を求めて
これから冬にかけては
たくあん漬のシーズンです。
たくあん漬のシーズンです。
新発売ミニ黄金１０kg分です
たくあん以外に、酢漬けも楽しんでください。
たくあん以外に、酢漬けも楽しんでください。
ミニ黄金で 【たくあんの漬け方】
材料 干し大根10Kg
ミニ黄金１袋
食塩500ｇ
米ぬか350g
サンケスト8g
（炭酸カルシウム）
- 材料を混ぜて、3等分にします。
- 樽にポリ袋を張り大根を並べます。
- 等分した材料を振り、大根と材料を積み上げます。
- 口塩をまき、押し蓋と重石をのせ、ポリ袋の口をしばります。
- 冷涼なところに置いて、20日位で食べ始めます。
ミニ黄金で【甘酢漬を漬けましょう】
材料 生大根１Kg
ミニ黄金小さじ半分2.5g
食塩（5%）50g
食酢250～180ｃｃ
みりん60ｃｃ
砂糖又は蜂蜜１８０g
- 大根を食べやすい大きさに切ります。
- 容器に入れて、食塩を混ぜます。
- 2日間荒漬けして、汁を捨てます。
- 食酢、みりん、砂糖（蜂蜜）を混ぜた中に、ミニ黄金を入れ、よく混ぜます。
- 大根に絡めます。3日で味が染みます。
時々かき混ぜてください。
きゅうり、かぶ、なす、にんじん等、
酢の物にできる野菜もいろいろとお試し下さい。
アレルギーでお困りの人に朗報！
大豆・小麦を使わない醤油風調味料
「そら豆醤油」「そら豆味噌」
を お取り扱いしています。
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