​乾燥米麹200ｇです
手作りの甘酒、塩麴を作りましょう。
乾燥されていますので長持ちします。
ご家庭で作りやすい、ちょうど1回分の200gです。
甘酒が、電気釜で1回分できます。
甘酒は砂糖の代わりになり　健康にもよく、
料理の味に　深みが出てきます。
塩麹とともに、お料理の味付けに　
ご利用下さい。
乾燥米麹　1kgです
甘酒や塩麹を　ちょっと多く作りたい時には、
1kgをお使いください。生の麹は、
すぐに使い切らなければなりません。
乾燥米麹は、日持ちがするので便利です。
甘酒を電気釜でつくりましょう
もち米ご飯と乾燥米麹で甘酒を作りましょう。
もち米ご飯　　200g
乾燥米麹　　　200g
湯冷まし　　　600㏄
ご飯を60℃に冷まし、電気釜に材料を入れ混ぜます。夏冬、温度を50℃～60℃に保ちます。10～15時間で出来上がりますので、冷蔵庫で　保存して、数日でお食べ下さい。
​温度調整つきの電気釜ですと、簡単にできます。