醤油菌　米麦３０Kg用（２斗）

保存方法
乾燥した冷暗所に保存
高温、多湿、直射日光をさけてください。

ご注意
本品は、サラサラした粉末です。
変質している場合は、使用しないでください。
乳幼児等の手が届かないところに保管してください。

醤油の作り方

小麦　２斗（３０Kg）

２斗分の小麦を蒸します。
４０度位に冷まします。
醤油菌をふりかけ、均一に混ぜ、発酵させます。
３日くらいで全体に　真白く　きれいな麹ができます。
この麴で、醤油を作ります。