醤油菌 米麦30Kg用(2斗)

醤油菌(種麹菌)
小麦 30Kg用(2斗用)
内容量 25g
原料米 原産国 日本

保存方法
乾燥した冷暗所に保存
高温、多湿、直射日光をさけてください。

ご注意
本品は、サラサラした粉末です。
変質している場合は、使用しないでください。
乳幼児等の手が届かないところに保管してください。

醤油の作り方

小麦 2斗(30Kg)

2斗分の小麦を蒸します。
40度位に冷まします。
醤油菌をふりかけ、均一に混ぜ、発酵させます。
3日くらいで全体に 真白く きれいな麹ができます。
この麴で、醤油を作ります。

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