たくあん漬の素 黄金二斗樽用

戦後、60年以上前から多くの方にご愛用頂いてきた
たくあん漬の素「黄金」です。

中には、２袋入っています。
大きい袋は、お味の袋で、ウコン粉が主成分となっています。
美味しいとの評判は、この袋からです。
小さい赤い袋は、色の袋です。
金色の丸い「証紙」を貼っていますが、
これは、食品衛生協会の食品環境検査センターで
検査を受けて合格したという証です。

「たくあん」は、昔なつかしい「おふくろの味の代表」です。
最近ではご家庭では黄金で酢漬けをして　召し上がっています。


冷蔵庫で　酢漬けを
　たくあん漬の素の黄金で　
いろんな野菜で　試してみられませんか？

大根はもちろん　かぶら　きゅうり、なす、など
きれいな黄色い色に　漬かります。

黄金を使って　冷蔵庫で　酢漬けをしてみませんか？
大根　１Kgならば　お宅の冷蔵庫で　
　おいしい酢漬けが　できますよ。

大根　　　 １０　Kg
食塩 5％ ５００　g
黄金(ウコンの袋) １５～３０ g
黄金(色の袋)　 １.３ｇ
食酢 ２４００cc～１８００　 cc
みりん ６００ cc
砂糖又は蜂蜜 １８００　 cc

大根を洗い、食塩で荒漬けし、３日で水を捨てます。
黄金を調味料とよく混ぜます。
黄金は、多めに入れると、おいしくなります。
食酢の分量は加減してください。
大根を並べ、調味料をかけます。
時々大根を並び替えて、数日から食べ始めます。
唐辛子、生姜、ユズ、シナモンパウダーなど加えて、
お好みで楽しんでください。
きゅうり、なす、人参、白菜、かぶ、
いろんな野菜で、お試しください。
食卓に笑顔を　昔ながらの自然の力で　支えます。