白味噌菌で　甘酒を作られました。

今朝、お客様から電話をいただきました。
「いつも”白味噌菌”で甘酒を作っています。夏の暑さが過ぎて　涼しくなったので、味噌菌を寝かして、甘酒を作りました。甘くおいしくできました。甘酒のような　日本の食品を、孫たちに　伝えてゆきたいと思います。。」とおっしゃっていました。
日本の伝統料理は、健康に良い食品が多いので、大切にしてゆきたいと思います。