黄金で甘酢漬を作りましょう

おなじみの黄金で 大根の酢漬けをしましょう。
きれいな黄色に漬っているのは、白大根。
赤色は、なんと、紫大根です。
①大根 １kg 食塩 50g
　荒漬けして３日で 汁を捨てます。
②食酢 250㏄～180㏄ みりん 60㏄ 砂糖 180g
　黄金（ウコン粉の袋と色の袋を混ぜたもの） 2g
　よく混ぜた液に 黄金を溶かし込み
　大根を漬け 3日位～数日間でお食べ下さい。
生姜、唐辛子、ユズ シナモンパウダーなども お好みで お使いください。
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