鶏手羽先のじゃが芋煮

乾燥米麹で作った　塩麹を使って、
手羽先とじゃがの煮物を作りました。
手羽先に塩麹を絡めて数時間寝かします。
生姜ごぼうじゃが芋大根を煮つけました。
塩、醤油、みりんで味付けして
サツマイモも入れてみましたら、
甘みが出て　おいしかったですよ。
シナモンとナッツメッグで、味を整えます。
ローリエを入れて煮ると肉の匂い消しになりますね。
＃乾燥米麹　＃手作り塩麹　＃手羽先煮込み　
＃ハーブ　＃シナモン　＃ナッツメッグ　＃ローリエ
＃生姜