梅干しを作りました

エーコープの店頭に、青いきれいな梅が並んでいました。

早速購入して、少し熟させて、

塩と焼酎を加え、漬け込んで、白梅酢を取りました。

シソを揉み、梅とともに、瓶に本漬けをしています。

白梅酢は、お昼の野菜入り炒飯の下味の使いましたら
おいしい炒飯になりました。

＃青梅

#梅酢

＃しそ

#下味

#炒飯