味噌を手作りいたしましょう
2022年8月2日
麦又は米を蒸して広げ、40度位に冷まして、 麹菌とサンケストを混ぜます。 もろ蓋に広げて温度を管理しながら寝かします。 三日位で真白く麹が付きます。 大豆を煮てつぶします。 麹と大豆をよく混ぜて、甕につき込みます。 手作 […]
ズッキーニの甘酒サラダ
2022年8月2日
＃手作り甘酒 を使って ＃ズッキーニ のサラダを作ってみましょう。 材料 ズッキーニ・・・1/3本 スライス 玉ねぎ・・・・・1/4個 スライス水にさらす トマト・・・・・1個 2cm角切り又はミニトマト […]