2021年1月19日 / 最終更新日時 : 2022年5月13日 voice 麹菌・乾燥麹 米麹乾燥 米麹で 塩麹の作り方乾燥米麹２００ｇ 塩６０ｇ 湯冷まし３００ｇ ◎ 米麹を両手で、しっかり、もみほぐします。◎ 塩をまぜ、両手で、握り込みます。◎ 握った手の形が、残る位になると、湯冷ましを入れて手のひらで、よく、すり […]
2021年1月19日 / 最終更新日時 : 2022年5月13日 voice 麹菌・乾燥麹 麦麹乾燥 麦味噌 米味噌の作り方 麦麹乾燥又は米麹菌1Kg 大豆1kg 塩500g 出来高約4kg ○大豆は、新しい上品質の物を購入して下さい。○仕込みの前日大豆を洗い３倍の水に１２～１８時間浸します。○水を取替えひたひたの水で […]
2021年1月19日 / 最終更新日時 : 2022年5月13日 voice 麹菌・乾燥麹 麦麹乾燥 麦味噌 米味噌の作り方 麦麹乾燥又は米麹菌1Kg 大豆1kg 塩500g 出来高約4kg ○大豆は、新しい上品質の物を購入して下さい。○仕込みの前日大豆を洗い３倍の水に１２～１８時間浸します。○水を取替えひたひたの水で […]
2022年2月7日 / 最終更新日時 : 2022年5月13日 voice 麹菌・乾燥麹 米麹乾燥 米麹で 塩麹の作り方乾燥米麹２００ｇ 塩６０ｇ 湯冷まし３００ｇ ◎ 米麹を両手で、しっかり、もみほぐします。◎ 塩をまぜ、両手で、握り込みます。◎ 握った手の形が、残る位になると、湯冷ましを入れて手のひらで、よく、すり […]
2021年1月19日 / 最終更新日時 : 2022年5月13日 voice 麹菌・乾燥麹 醤油菌 米麦３０Kg用（２斗） 醤油菌（種麹菌）小麦 ３０Kg用（２斗用）内容量 ２５g原料米 原産国 日本 保存方法乾燥した冷暗所に保存高温、多湿、直射日光をさけてください。 ご注意本品は、サラサラした粉末です。変質している場合は、使用しないでくださ […]
2021年1月19日 / 最終更新日時 : 2022年2月7日 voice 麹菌・乾燥麹 甘酒菌 米３０Kg用（２斗） 甘酒菌（種麹菌） 米 ３０Kg用（２斗用） 内容量 １８g 原料米 原産国 日本 保存方法 乾燥した冷暗所に保存 高温、多湿、直射日光をさけてください。 ご注意 本品は、サラサラした粉末です。 変質している場合は、使用し […]
2021年1月18日 / 最終更新日時 : 2022年5月13日 voice 麹菌・乾燥麹 田舎味噌菌 米麦３０Kg用（２斗） 田舎味噌菌（種麹菌）米麦 ３０Kg用（２斗用）内容量 １８g原料米 原産国 日本 保存方法乾燥した冷暗所に保存高温、多湿、直射日光をさけてください。 ご注意本品は、サラサラした粉末です。変質している場合は、使用しないでく […]
2021年1月18日 / 最終更新日時 : 2022年5月13日 voice 麹菌・乾燥麹 白味噌菌 米麦３００Kg用（２石） 白味噌菌 ２斗用の 10倍量入った業務用です。手作り味噌を販売している方に お使いいただいています。 保存方法乾燥した冷暗所に保存高温、多湿、直射日光をさけてください。 ご注意本品は、サラサラした粉末です。変質している場 […]
2021年1月18日 / 最終更新日時 : 2022年5月13日 voice 麹菌・乾燥麹 白味噌菌二斗用 米麦３０Kg用（２斗） 白味噌菌（種麹菌）米麦 ３０Kg用（２斗用）内容量 １８g原料米 原産国 日本 白味噌菌と田舎味噌菌の違いは？ 田舎味噌菌は、弊社創業当時の、昔ながらのお味噌の菌です。白味噌菌よりも、味噌の色が色づくのが早く茶色になりま […]
